海からの贈り物

小皿一杯で、カルシウムが一日分 しらす漁の土地で骨粗しょう症の検査をしたところ、釜あげ名人といわれる６０歳の女性の骨のカルシウム量が、成人男性の２倍を上回っていてお医者さんもびっくりしたとか。 この女性は毎日しらすを食べていたそうです。 しらす干し１００ｇ中には、約５００ｍｇのカルシウムが含まれています。小皿一杯のしらす干しで、一日分のカルシウムを充分とることができるのです。

しらすには、 肉や大豆に負けない良質のたんぱく質が多く含まれ、 体内の塩分を排泄し、脳卒中や高血圧など 成人病の予防にも効果的。 また、お肉より低カロリーなのでダイエットにも最適です。 そのほかにも、魚の脂肪酸であるＤＨＡやＥＰＡが多く含まれていて、脳細胞の成長を助けたり、血液をサラサラにして心臓病や血管の病気を予防する効果が期待できます。 小さなしらす、実は大きなパワーを秘めているのです。